La belle saison donne tellement envie d'aller à Nice sur le Cours Saleya ! Le restaurant phare du Cours fondé en 1994 vient d'inaugurer son espace complètement rénové de fond en comble après deux mois de travaux. Larges baies vitrées, la salle intérieure donne une agréable impression d'espace. La décoration et l'éclairage ont été entièrement repensés, rafraîchissant décor aux couleurs ivoire et bois de cerisier aux couleurs chocolat, et le bar a été déplacé au fond.
Pas de révolution, heureusement, la carte et les spécialités de crustacés, de viandes, paellas et sa fameuse bouillabaisse qui constituent le socle pour les habitués -et pour l'équipe de l'Excès - sont toujours là pour notre plus grand plaisir. Et la carte de grands vins a été complétée comme chaque année par Paolo qui veille à l'excellence.
Avec les belles soirées de printemps on peut déjà commencer à profiter de la belle terrasse face au palais Royal.. Un must hautement recommandé.